Aqui voce vai saber como calcular o ponto de ressuprimento da maneira mais simples possivel.
Administrar o ponto de ressuprimento de seu supermercado é fundamental, para que o supermercado não fique desabastecido e perca vendas.
A boa gestão de estoque é uma das chaves para alcançar o máximo de sucesso que sua empresa poderá atingir. Garantindo que os clientes sempre encontrem os produtos desejados. E a empresa possa minimizar perdas através do trabalho com estoque mínimo.
Nós elencamos algumas informações muito importantes sobre a gestão de seu estoque, para que seja possível otimizar o cotidiano de seu negócio e aumentar a assertividade. Confira!
Entenda o que é ponto de ressuprimento
O ponto de ressuprimento é quando o estoque disponível chega ao limite, sendo necessária a reposição para evitar o desabastecimento. Ou seja, esse ponto é o estoque mínimo que não irá prejudicar as vendas, mas que assinala o momento de efetuar uma nova compra.
Cada mercadoria em seu supermercado tem um ponto de ressuprimento de estoque. Descobrir qual é esse nível ajuda a equilibrar suas compras. Possibilitando a aquisição de mercadoria em quantidade suficiente, sem margem para sobras ou risco de ficar sem produtos para a reposição na gôndola.
Veja como funciona o cálculo do ponto de ressuprimento
Apesar de parecer complexo, o cálculo é bastante simples de ser feito, para identificar o momento certo de efetuar novas compras. É preciso considerar alguns fatores, como:
- Dm = demanda média diária do produto;
- T = é o tempo entre as compras;
- PR = ponto de ressuprimento (é analisado em quantidade de produto);
- Es = estoque de segurança (em quantidade de produto).
Conhecendo os códigos, o cálculo segue a fórmula PR = Dm x T + Es;
O cálculo permitirá identificar o momento exato de fazer novas compras para que as gôndolas estejam sempre abastecidas.
É importante salientar que, períodos sazonais demandam uma atenção especial. A comemoração natalina, por exemplo, é um período em que as vendas costumam subir.
Vale a pena observar os dados do ano anterior para identificar a demanda diária e calcular a sua aquisição de produtos com maior assertividade. Afinal, as datas sazonais são uma ótima oportunidade para aumentar expressivamente as vendas, no entanto, é necessário ter planejamento de estoque e demanda. Caso contrário, muitos clientes vão deixar de comprar por não encontrar os produtos desejados.
Faça um inventário de estoque para tomada de decisões mais assertivas
Antes de utilizar a fórmula para tomar melhores decisões em seu supermercado, é preciso fazer um inventário de seu estoque.
Conferindo se os produtos que constam como disponíveis no sistema efetivamente estão disponíveis para a venda.
Observando a validade dos itens que estão em estoque e se há tempo hábil para vendê-los ou se é necessário fazer uma promoção antes que o estoque fique encalhado e seja perdido por estar vencido.
É fundamental fazer periodicamente a análise de seu estoque, conferindo se o sistema está atualizado e se existe algum furto de produtos.
Tendo em vista que, sem o inventário é impossível calcular corretamente. Suponha que existem 10 fardos de refrigerante constando em estoque e a venda é de 1 fardo ao dia.
Se no inventário percebe-se que só existem 5 fardos e a conta de ressuprimento já havia sido feita com base no equívoco e o pedido concluído para o fornecedor, a entrega não será capaz de suprir a demanda e seu estabelecimento ficará sem o produto durante alguns dias. Portanto, fazer o inventário periodicamente e antes de iniciar a adesão ao cálculo de ponto de ressuprimento é fundamental para evitar erros nas compras.
Tenha uma gestão de estoque de segurança para o seu supermercado
O estoque de segurança é uma quantidade mínima de produtos que supre sua demanda pelo tempo que o seu fornecedor leva para entregar o produto.
Se a empresa vender 10 fardos de água por semana e o fornecedor leva uma semana para entregar, é importante não deixar que o estoque chegue nos 10 fardos para fazer o pedido.
O ponto de alerta deve ser ao atingir 15 fardos, dando tempo para que o pedido seja feito e a empresa possa entregar sem que um contratempo impeça o reabastecimento do supermercado. Afinal, o principal objetivo de todo o cálculo é justamente evitar que o estabelecimento sofra desabastecimento prejudicando as vendas.
Bem como, evitar o excesso de produtos em estoque por causa do risco elevado de perder produtos por questões relacionadas ao vencimento. Fazendo com que seja necessário liquidar o estoque.
A boa gestão de um estoque de emergência permite trabalhar com o estoque mínimo tendo eficiência e sucesso na abordagem. Para que a empresa não precise ficar com o capital elevado parado em estoque que poderá não ser vendido no preço que é mais lucrativo para o supermercado. Afinal, quando o produto chega próximo ao vencimento a necessidade de liquidar é latente.
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