Veja como a tecnologia pode auxiliar a calcular o ponto de ressuprimento de seu supermercado

Veja como a tecnologia pode auxiliar a calcular o ponto de ressuprimento de seu supermercado

Administrar o ponto de ressuprimento de seu negócio é fundamental, para que o supermercado não fique desabastecido e perca vendas.

A boa gestão de estoque é uma das chaves para alcançar o máximo de sucesso que sua empresa poderá atingir. Garantindo que os clientes sempre encontrem os produtos desejados. E a empresa possa minimizar perdas através do trabalho com estoque mínimo.

Nós elencamos algumas informações muito importantes sobre a gestão de seu estoque, para que seja possível otimizar o cotidiano de seu negócio e aumentar a assertividade. Confira!

Entenda o que é ponto de ressuprimento

O ponto de ressuprimento é quando o estoque disponível chega ao limite, sendo necessária a reposição para evitar o desabastecimento. Ou seja, esse ponto é o estoque mínimo que não irá prejudicar as vendas, mas que assinala o momento de efetuar uma nova compra.

Cada mercadoria em seu supermercado tem um ponto de ressuprimento de estoque. Descobrir qual é esse nível ajuda a equilibrar suas compras. Possibilitando a aquisição de mercadoria em quantidade suficiente, sem margem para sobras ou risco de ficar sem produtos para a reposição na gôndola.

Veja como funciona o cálculo do ponto de ressuprimento

Apesar de parecer complexo, o cálculo é bastante simples de ser feito, para identificar o momento certo de efetuar novas compras. É preciso considerar alguns fatores, como:

➡ Dm = demanda média diária do produto;

➡ T = é o tempo entre as compras;

➡ PR = ponto de ressuprimento (é analisado em quantidade de produto);

➡ Es = estoque de segurança (em quantidade de produto).

Conhecendo os códigos, o cálculo segue a fórmula PR = Dm x T + Es;

O cálculo permitirá identificar o momento exato de fazer novas compras para que as gôndolas estejam sempre abastecidas.

É importante salientar que, períodos sazonais demandam uma atenção especial. A comemoração natalina, por exemplo, é um período em que as vendas costumam subir.

Vale a pena observar os dados do ano anterior para identificar a demanda diária e calcular a sua aquisição de produtos com maior assertividade. Afinal, as datas sazonais são uma ótima oportunidade para aumentar expressivamente as vendas, no entanto, é necessário ter planejamento de estoque e demanda. Caso contrário, muitos clientes vão deixar de comprar por não encontrar os produtos desejados.

Faça um inventário do seu estoque para tomada de decisões mais assertivas

Antes de utilizar a fórmula para tomar melhores decisões em seu supermercado, é preciso fazer um inventário de seu estoque.

Conferindo se os produtos que constam como disponíveis no sistema efetivamente estão disponíveis para a venda.

Observando a validade dos itens que estão em estoque e se há tempo hábil para vendê-los ou se é necessário fazer uma promoção antes que o estoque fique encalhado e seja perdido por estar vencido.

É fundamental fazer periodicamente a análise de seu estoque, conferindo se o sistema está atualizado e se existe algum furto de produtos.

Tendo em vista que, sem o inventário é impossível calcular corretamente. Suponha que existem 10 fardos de refrigerante constando em estoque e a venda é de 1 fardo ao dia.

Se no inventário percebe-se que só existem 5 fardos e a conta de ressuprimento já havia sido feita com base no equívoco e o pedido concluído para o fornecedor, a entrega não será capaz de suprir a demanda e seu estabelecimento ficará sem o produto durante alguns dias. Portanto, fazer o inventário periodicamente e antes de iniciar a adesão ao cálculo de ponto de ressuprimento é fundamental para evitar erros nas compras.

Tenha uma gestão de estoque de segurança para o seu supermercado

O estoque de segurança é uma quantidade mínima de produtos que supre sua demanda pelo tempo que o seu fornecedor leva para entregar o produto.

Se a empresa vender 10 fardos de água por semana e o fornecedor leva uma semana para entregar, é importante não deixar que o estoque chegue nos 10 fardos para fazer o pedido.

O ponto de alerta deve ser ao atingir 15 fardos, dando tempo para que o pedido seja feito e a empresa possa entregar sem que um contratempo impeça o reabastecimento do supermercado. Afinal, o principal objetivo de todo o cálculo é justamente evitar que o estabelecimento sofra desabastecimento prejudicando as vendas.

Bem como, evitar o excesso de produtos em estoque por causa do risco elevado de perder produtos por questões relacionadas ao vencimento. Fazendo com que seja necessário liquidar o estoque.

A boa gestão de um estoque de emergência permite trabalhar com o estoque mínimo tendo eficiência e sucesso na abordagem. Para que a empresa não precise ficar com o capital elevado parado em estoque que poderá não ser vendido no preço que é mais lucrativo para o supermercado. Afinal, quando o produto chega próximo ao vencimento a necessidade de liquidar é latente.

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Bem como, é um sistema completo para a gestão das obrigações fiscais, oferecendo exatidão das informações aos órgãos competentes.

O ERP da LC SISTEMAS foi desenvolvido para que seu supermercado seja gerido com maior facilidade, podendo até mesmo contar com vários apps mobiles que complementam sua eficiência. 

Garantindo mais autonomia para averiguar como está o estoque e gerir com base em informações precisas.

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